Чи дійсно кока-кола та картопля фрі шкідливі? Пояснює гастроентеролог медичного центру «Віта»
Кока-кола та картопля фрі — два продукти, які часто з’являються в раціоні дітей, підлітків і навіть дорослих. Їх смак важко не впізнати, а маркетинг робить їх ще популярнішими. Але наскільки вони справді шкідливі для нашого організму? На це запитання відповідає лікар-гастроентеролог медичного центру «Віта», базуючись на доказовій медицині.
🥤 Кока-кола: що в ній небезпечного?
1. Цукор (або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози)
У пляшці 0,5 л — до 13 чайних ложок цукру. Це різко підвищує рівень глюкози в крові, а потім — так само різко падає, викликаючи втому та голод.
🔎 За словами гастроентеролога, надмірне вживання солодких напоїв провокує розвиток інсулінорезистентності, що є передумовою до цукрового діабету 2 типу.
2. Фосфорна кислота
Вона дає «гострий» присмак, але може вимивати кальцій з організму, знижуючи щільність кісток.
3. Кофеїн
Збуджує нервову систему, підвищує тиск, особливо у дітей, людей із гіпертонією та хворобами серця.
🍟 Картопля фрі: що не так?
1. Трансжири та повторне смаження
Коли олію використовують багаторазово (як у фастфуді), в ній утворюються канцерогенні сполуки. Вони провокують запалення в кишківнику, підвищують ризик онкології та атеросклерозу.
2. Сіль у надлишку
Солона їжа викликає затримку рідини, підвищує тиск та сприяє утворенню каменів у нирках.
3. Крохмаль + висока температура = акриламід
Ця речовина формується під час смаження і, згідно з дослідженнями, є потенційно небезпечною для нервової системи та має канцерогенний ефект.
🧠 Думка гастроентеролога медичного центру «Віта»:
«Разове вживання кока-коли чи порції фрі не завдасть критичної шкоди. Але регулярне поєднання солодких газованих напоїв і смаженої їжі — прямий шлях до ожиріння, проблем з печінкою, шлунком, кишечником і серцем», — пояснює лікар.
✅ Що робити, якщо дуже хочеться?
- Замінюйте кока-колу на воду з лимоном або несолодкий чай;
- Готуйте фрі вдома — у духовці або на повітряній фритюрниці, без зайвого жиру;
- Обмежуйте вживання таких продуктів до 1 разу на кілька тижнів, а не щодня;
- Вживайте овочі, клітковину, воду паралельно, щоб зменшити шкоду.
📍 Хочете перевірити свій шлунково-кишковий тракт?
У медичному центрі «Віта» ви можете пройти консультацію гастроентеролога, обстеження шлунка, печінки, кишечника та отримати персональні рекомендації з харчування.